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エビフライや天ぷらにはシリコンが入っています
2006/6/7 水曜日 16:13:00 | にゅーす — By ebifly
「食品添加物」にシリコーンと書いてあったので何かと思ったら、シリコン樹脂のことでした。
シリコーン樹脂は、食品の加工工程中に発生する泡を消すために使用されるもので、天ぷら、エビフライなどのフライ工程、豆腐の豆乳の蒸煮工程、果実ジャムなどの濃縮工程などに使用されます。なお、表示は「シリコーン」とすることも認められています。
使用量は、食品衛生法により食品の1kgに対し0.05g以下。何も問題はないのでこれからもお総菜売り場でエビフライを見かけたら買ってあげてね。
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